Il cibo che nutre e il cibo che sfama
Show cooking della chef Mareme Cisse e dialogo con Lidia Tilotta, autrici di “Sogni di Zenzero” (edito da Slow food) e con l’equipaggio della nave Karma del progetto dell’Arci “Tom – tutti gli occhi sul Mediterraneo” rientrato dalla missione della Sumud Flotilla.
Un racconto di riscatto e tenacia, dove la cucina diventa linguaggio di incontro tra Sicilia e Senegal. Tra parole e immagini, prende forma una storia che profuma di spezie, identità e coraggio, guidata da una donna capace di trasformare la vita in sapore.
Protagonista è Mareme, cuoca senegalese e anima di Ginger, il ristorante che chiama il suo “quinto figlio”. Accanto a lei, l’autrice impara a conoscere un mondo diverso — e a raccontarlo attraverso i gesti del cucinare, tra riso basmati, latte di cocco, verdure al vapore e complicità silenziose.
Due donne, due culture, una ricetta condivisa: cucinare come atto d’amore e rito di comprensione reciproca.
Un libro che unisce viaggio, memoria e cucine migranti, mostrando come il cibo possa diventare ponte tra mondi e voce dell’altro.
In collaborazione con il Festival Sabir.